Resep Membuat Bermacam-macam Minuman Panas Dan Dingin

       Wedang Ronde 3 Warna

Wedang Ronde Tiga Warna, Sangat ENAK disajikan saat cuaca dingin atau musim hujan. Minuman Wedang Ronde Tiga Warna akan menambah hangat suasana berkumpul anda.

# Bahan:

·        Tepung Ketan 250 gram.

·        Jahe 1 bh., memarkan.

·        Sereh 2 btg, memarkan.

·        Kacang goreng tanpa kulit.

·        Air 1 lt.

·        Gula pasir secukupnya.

# Cara Membuat:

·        Membuat wedang: Rebus air dengan gula, sereh dan jahe, sampai mendidih, matikan api.

·        Uleni tepung ketan dengan air matang hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.

·        Dibagi 3 bagian satu tetap putih, yang satu bagian warnai merah sedikit, satu warnai hijau (daun suji dan daun pandan ditumbuk beri air sedikit disaring). Lalu bentuk sebesar biji kelereng.

·        Didihkan air dalam panci. Masukkan bulatan-bulatan tepung ketan atau ronde masak sampai mengapung angkat.

·        Masukkan bulatan ronde ke dalam air wedang.

·        Cara penyajian: Hidangkan dalam mangkuk ronde ditaburi dengan kacang goreng.

·        Sedap dan hangat apalagi waktu musim hujan!

       Es Teler

# Bahan:

·        3 buah alpukat masak, keruk daging buahnya

·        100 g nangka, buang bijinya, potong melintang 1 1/2 cm

·        150 g daging buah kelapa muda

·        250 ml sirop vanili

·        air masak

·        es batu, serut

·        susu kental manis putih

# Cara membuat:

·        Siapkan 4 gelas saji. Beri masing-masing sirop vanili.

·        Tambahkan alpukat, nangka, dan kelapa muda.

·         Tuangi air masak, beri es batu serut.

·         Tambahkan susu kental manis.

·         Sajikan dingin.

Untuk 4 gelas

       Goyobod

Es campur ini rasanya seunik namanya, punya ciri khas adonan hunkue atau kanji yang dipotong-potong. Rasanya yang kenyal gurih saat berpadu dengan alpukat dan kelapa muda jadi makin enak saja.

Mengolah Jenis Masakan dari Sayur-sayuran

 ~ Tips Cara memilih dan menyimpan sayuran yg baik

Pilih syuran yg masih segar/ kelihatan baru dipetik. Bila sayuran tidak langsung diolah sebaiknya disimpan di lemari pendingin dlam keadaan masih utuh, supaya kandungan vitaminnya tidak hilang. Untuk jenis kacang-kacangan, pilihlah yg memiliki berat dan ukuran yg sama, kulitnya harus tampak segar, mudah dikupas, bebas dari ulat, butirannya utuh, dan tidak mengelupas. Bila akan disimpan sebaiknya diletakkan di tampat yg kering/ dlm toples yg tertutup.

  Bagian bunga, seperti bunga kol sebaiknya pilihlah bunga yg masih ada pelindung bunga, serta yg berukuran sedang, dan simpanlah di tempat yg sejuk. Buah tomat, labu, mentimun, dan melinjo sebaiknya pilih yg mulus padat tdk busuk, bentuk bagus, ukuran sedang, warna cerah, dan jgn terlalu masak. Buah dan timun sebaiknya disimpan di lemari pendingin, kecuali buah tomat.

  Bagian umbi/ akar, seperti bawang, lobak, wortel dsb, pilih yg berukuran sedang, padat, bentuk teratur, kulit tdk pecah-pecah, serta kulitnya masih terang. Sayuran yang layu/ terkena benturan, berarti vitaminnya sudah hilang dan tidak berguna lagi bagi tubuh.

 ~ Berbagai Resep Makanan dari Sayuran

  Sayur Asam Khas Jawa Barat

# Bahan-bahan:

·        Kacang panjang, kacang tanah, jagung manis.

• Asam secukupnya (bisa pakai sedikit cuka setelah   ditambahkan air).

·        Bawang merah/bombay dan Bawang putih 3 butir.

·        Daun Salam dan laos.

Macam-macam Resep Lauk-pauk

       Kroket keju

Bahan:
2 sendok makan margarin
1 buah bawang bombay, cincang
100 gram tepung terigu
1 dada ayam rebus matang, potong dadu
250 ml susu cair
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
1 sendok teh pala bubuk
50 gram keju cheddar parut
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm irisan seledri
50 gram jamur kancing, cincang kasar
3 sdm kacang polong beku
200 g tepung panir berbutir halus
1 butir telur ayam kocok lepas
500 ml minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung
terigu, aduk rata. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
Tambahkan garam, merica, gula dan pala, kaldu bubuk rasa ayam, aduk rata
dan matang. Tambahkan irisan ayam, jamur, keju parut,
daun bawang, kacang polong, masak sebentar, angkat. Bentuk adonan bulat
memanjang atau sesuai selera.
Celupkan adonan yang sudah dibentuk berturut-turut ke dalam kocokan telur, tepung panir, kocokan telur dan tepung panir hingga rata.
Goreng dalam minyak panas, hingga kecokelatan, angkat. Sajikan hangat
dengan cabai rawit atau mustard.
Top search:
resep ikan bawal,resep masakan cumi, resep masakan tahu, resep kue, resep pepes, resep sambal padang, resep gepuk, resep siomay

       Resep Sate Padang

Alternatif bahan dasar:
1/2 kg daging sapi
1 lidah sapi rebus hingga agak lunak
1/2 kg campuran jeroan sapi
Bumbu-bumbu:
4 buah bawang putih giling
5 buah bawang merah giling
2 cm jahe digeprek
3 lembar daun kunyit
10 biji cabe merah digiling halus
1 ruas kunyit digeprek
sedikit jinten
sedikit asam kadas
serai batang /bubuk.
Garam secukupnya
Tepung beras secukupnya dengan perbandingan 2:1 buat mengentalkan sausnya.
Cara membuatnya:
1. Rebus bahan dasar hingga matang, lalu potong-potong sebesar dadu.
2. Semua bumbu yg digiling halus, dan teman2nya di tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
3. Bagi bumbu jadi dua satu untuk saus satu untuk dicampur dgn lidah.
4. Masukan daging / lidah yg sudah di potong-potong, aduk rata dan biarkan matang dan meresap, tusuk dengan tusuk sate klu memang punya tenaga klu tidak ya biarin aja di wadah yg bisa dipanggang kemudian masukkan ke panggangan. Klu mau dibakar juga bisa.
5. Sausnya: Bumbu yg sebagian disisakan itu dicampurkan dengan kaldu merebus lidah/daging, masak sampai mendidih, kentalkan dengan campuran tepung beras
NB : Dihidangkkannya bisa ditusuk dgn tusukan sate atau klu nga ditusuk yg di wadah itu begitu keluar oven/bara api langsung disiramin bumbunya keatas daging/bisa dicocol juga.Atasnya ditaburin bawang goreng sama ketupat.
Technorati Tags: RESEP SATE PADANG, RESEP MASAKAN DAGING

       Resep Steak Ayam Saus Teriyaki

Bahan:
2 bh fillet dada ayam
2 siung bawang putih, haluskan
3 sdm minyak zaitun
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
5 sdm saus teriyaki
1 sdm cuka beras
1 sdm air jeruk lemon
3 sdm madu
1 sdt lada
2 sdm mentega
1 sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
Pelengkap:
150 gr buncis rebus
Cara membuat:
1. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu hingga berlubang, lumuri dada ayam dengan lada, garam, minyak zaitun, kecap asin, saus teriyaki, cuka beras, air jeruk lemon dan madu. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
2. Panaskan wajan anti lengket berdasar tebal dan bergaris, masukkan mentega hingga leleh. Masukkan ayam, masak hingga ke dua sisi ayam berwarna kecokelatan dan matang.
3. Panaskan sisa bumbu, kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dicairkan, aduk rata.
4. Hidangkan steak ayam dengan pelengkapnya.
Untuk 4 orang
Technorati Tags: Steak Ayam Saus Teriyaki

       Resep Pepes Daging Cincang Pedas

Bahan:
Minyak untuk menumis
2 lembar daun jeruk purut
1 sdt air asam jawa
1 butir telur, kocok dulu
3 cabai merah (iris tipis)
250 gram daging sapi cincang
50 gram jamur kancing
Daun pisang dan lidi untuk membungkus
Bumbu yang dihaluskan :
6 buah cabai merah
1 sdt terasi
3 siung bawang putih
kencur
laos
garam dan gula pasir sesuai selera
Cara membuat :
1. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk dan air asam. Aduk rata lalu angkat
2. Campur bumbu dgn telur cabai merah iris dan daging cincang serta jamur. Aduk rata.
3. Bungkus adonan dengan daun pisang lalu semat ujungnya dengan lidi.
4. Kukus 45 menit. Kalau suka setelah dikukus dipanggang sebentar.
Technorati Tags: RESEP PEPES DAGING CINCANG PEDAS

Resep Membuat Bermacam-macam Minuman Panas Dan Dingin

       Wedang Ronde 3 Warna

Wedang Ronde Tiga Warna, Sangat ENAK disajikan saat cuaca dingin atau musim hujan. Minuman Wedang Ronde Tiga Warna akan menambah hangat suasana berkumpul anda.

# Bahan:

·        Tepung Ketan 250 gram.

·        Jahe 1 bh., memarkan.

·        Sereh 2 btg, memarkan.

·        Kacang goreng tanpa kulit.

·        Air 1 lt.

·        Gula pasir secukupnya.

# Cara Membuat:

·        Membuat wedang: Rebus air dengan gula, sereh dan jahe, sampai mendidih, matikan api.

·        Uleni tepung ketan dengan air matang hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.

·        Dibagi 3 bagian satu tetap putih, yang satu bagian warnai merah sedikit, satu warnai hijau (daun suji dan daun pandan ditumbuk beri air sedikit disaring). Lalu bentuk sebesar biji kelereng.

·        Didihkan air dalam panci. Masukkan bulatan-bulatan tepung ketan atau ronde masak sampai mengapung angkat.

·        Masukkan bulatan ronde ke dalam air wedang.

·        Cara penyajian: Hidangkan dalam mangkuk ronde ditaburi dengan kacang goreng.

·        Sedap dan hangat apalagi waktu musim hujan!

       Es Teler

# Bahan:

·        3 buah alpukat masak, keruk daging buahnya

·        100 g nangka, buang bijinya, potong melintang 1 1/2 cm

·        150 g daging buah kelapa muda

·        250 ml sirop vanili

·        air masak

·        es batu, serut

·        susu kental manis putih

# Cara membuat:

·        Siapkan 4 gelas saji. Beri masing-masing sirop vanili.

·        Tambahkan alpukat, nangka, dan kelapa muda.

·         Tuangi air masak, beri es batu serut.

·         Tambahkan susu kental manis.

·         Sajikan dingin.

Untuk 4 gelas

       Goyobod

Es campur ini rasanya seunik namanya, punya ciri khas adonan hunkue atau kanji yang dipotong-potong. Rasanya yang kenyal gurih saat berpadu dengan alpukat dan kelapa muda jadi makin enak saja.

# Bahan-bahan:

·        100 ml sirop gula

·        4 sendok makan pacar cina, rebus

·        100 gram alpukat, keruk dagingnya

·        150 gram daging buah kelapa muda, keruk halus

·        200 ml santan

·        100 ml susu kental manis

# Bahan adonan hunkue:

·        100 gram tepung hunkue

·        600 ml santan encer

# Membuat Hunkue:

1. Buat adonan hunkue dari 100 gram tepung hunkue dengan 600  

    ml santan encer, panaskan dengan api kecil aduk merata

    hingga mengental.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan dan dinginkan.
3. Potong-potong hunkue yang sudah dingin.

# Penyajian Es Goyobod:

1. Tuang sirop dalam gelas saji, isikan dengan potongan hunkue,    

    pacar cina, alpukat dan kelapa muda.
2. Tuangi santan, beri roti tawar dan es serut.
3. Beri susu kental manis. Sajikan.

# Tips:

1. Selain tepung hunkue bisa dipakai tepung sagu aren untuk
    mendapatkan rasa kenyal yang enak.
2. Santan yang dipakai adalah santan yang diperas dari kelapa

    parut dengan air masak, bukan santan yang direbus sehingga

    rasanya lebih gurih.

              (red06/inilah)

       Punch Markisa Jeruk

Selain segar, Punch Jeruk Markisa ini juga sehat karena tanpa gula.

# Resep Bahan Punch Jeruk Markisa :

• 200 ml sari jeruk siap pakai, pilih yang tanpa gula
• 75 ml sirup markisa
• 200 ml soda tawar, dinginkan
• 2 buah (100 gram) markisa segar

# Cara Membuat Punch Jeruk Markisa :

1.     Aduk rata sari jeruk, sirup markisa, dan markisa. Dinginkan.

2.     Menjelang disajikan, tuang soda tawar. Boleh disajikan dengan es batu.

Untuk 3 porsi
Tips : Kalau sari jeruk siap pakai tidak ada, gunakan air jeruk segar yang ditambah air tetapi tanpa gula.