Puding Biskuit Coklat
# Bahan :
4 bks agar-agar putih
1 kaleng susu kental manis coklat
45 gr coklat bubuk
350 gr gula pasir / secukupnya sesuai selera
sedikit garam
1. Aduk rata susu kental manis, coklat bubuk, gula & garam (bukan diatas api)
2. Setelah campuran bahan diatas rata baru taruh diatas api, masak sampai
matang/mendidih
3. Matikan api, aduk adonan agar-agar hingga uap hilang (hangat kuku),
tuang ke dalam cetakan sambil disaring biar puding jadinya mulus,
bekukan
Note :
Puding ini rasanya coklat sekali, bagi yang suka agak manis, dapat disajikan dengan
vla.
Vla Vanila
Vla Vanilla -I
Bahan :
800cc susu
200 gr gula kastor
5 btr kuning telur
50 grm tepung maizena
1 sdm mentega tawar
100 cc whipped cream
5 sdm Rhum/Brandy (Optional)
Vla Vanilla -II
Bahan:
2 btr kuning telur
50 gr tepung Maizena
500 ml susu segar 75 gr gula pasir 1 sdm rhum (optional)
Cara membuat:
cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, kocok lepas kuning telur, satukan. Sisihkan -didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut.
Tuang larutan tepung mai! zena, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat.
note :
kuning telur dan coklat bubuk bisa dihilangkan, diganti dengan susu + dark cooking chocolate. susu ditambah 200 ml jadi 1700 ml, cooking coklatnya 200 gr bila menggunakan cooking coklat untuk pudingnya, gula harus dikurangi 275 gr saja, atau disesuaikan selera aja sikh. masak dengan api yang sedang aja ya…biasanya kalo pakai kuning telur…terlalu panas suka menggumpal kuning telurnya, makanya sebaiknya kuning telur dipancing aja dulu. seperti petunjuk diatas ya.
Tags:
Resep bakso sapi, resep macaroni panggang, resep nasi goreng kambing, resep bumbu pecel, resep masakan sayuran, resep nasi tim, resep tempe mendoan, masakan tempe, resep makaroni panggang, resep pukis.
Pudding Labu Kuning
1/2 kg Labu kuning (kukus)
1 bungkus Agar-agar putih
400ml Santan dari 1 butir kelapa
200gr Gula Pasir
Pandan Pasta
Vanili
# Cara Membuat :
0 komentar:
Posting Komentar